För en hållbar värld

Grön Mat är en väldigt lätt kokbok att ta till sig, med ingredienser och kryddor som jag känner mig hemmavan med. Det finns recept för allt från fest till vardag, sallader och soppor till matiga pajer, Frittata och grönsaksfyllda wraps. Boken innehåller många inspirerande bilder där det ena ser godare ut än det andra. Det är också lätt att hitta recept med utgångspunkt från det jag har hemma. En av favoriterna är Mexikansk tomat- och bönsoppa.

Den andra boken heter ”Plenty, vegetariska favoriter” och är skriven av Yotam Ottolenghi, en av Englands nya stjärnskott av kockar. Kokboken har enligt kritikerna tagit vegetarisk matlagning till en ny nivå. Hans rätter är originella, vackra och innovativa där han lockar fram fantastiska smaker och smak kombinationer. De 120 recepten har sin förankring från regionen kring medelhavet och öppnar en helt ny värld av vegetariska rätter.